Türk
Kahvesi En Çok Ege’de Tüketiliyor. Marmara Sade, Güney Doğu Anadolu Şekerli Seviyor!
Kahve Dünyası, yayımladığı araştırma ile yedi bölgenin
Türk kahvesi haritasını ortaya çıkardı! 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü
nedeniyle yapılan araştırmaya göre, her 100 kişiden 95’i Türk kahvesini
seviyor. Türk kahvesi en çok Ege’de tüketilirken tüm bölgelerde en çok köpüklü
ve orta şekerli kahve tercih ediliyor.
Kahve Dünyası, Türk kahvesi
tüketim alışkanlıklarına yönelik gerçekleştirdiği araştırmanın sonuçlarını
yayımladı. Türkiye genelinde bin kişiyle görüşülerek gerçekleştirilen
araştırmadan dikkat çekici sonuçlar çıktı.
5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü
nedeniyle yapılan araştırmaya göre, Türkiye’deki her 100 kişiden 95’i Türk
kahvesini seviyor. Kahve içenlerin yüzde 77 gibi çok büyük bir çoğunluğunun seçimi
Türk kahvesi olurken bunu filtre kahve ve latte- cappucino takip ediyor.
Ege’de 2 - 3 fincan, Karadeniz’de nadiren!
Türkiye’de günde ortalama bir
fincan (1,02) Türk kahvesi içiliyor. Günde 2 ila 3 fincan Türk kahvesi
tüketenlerin oranı Ege Bölgesi’nde yüzde 34’ü buluyor. Marmara Bölgesi yüzde 40
ile günde bir fincan Türk kahvesi keyfi yaparken Karadeniz Bölgesi’nden
araştırmaya katılanların yüzde 24’ü ‘nadiren’ Türk kahvesi içtiğini belirtiyor.
Türk kahvesinin en az içildiği bölge ise 0,73 fincan günlük ortalama ile Doğu
Anadolu.
Yedi bölgenin ortak kararı: Orta şekerli
Kahve Dünyası’nın
gerçekleştirdiği araştırmaya göre, Türk kahvesi yüzde 55 gibi büyük bir oranla
orta şekerli içiliyor. Tüm bölgelerde en çok orta şekerli içim tercih edilirken
Marmara’da ikinci sırayı yüzde 39 ile sade alıyor. Şekerli kahve seven bölgeler
Güney Doğu Anadolu, İç Anadolu ve Akdeniz olarak sıralanıyor. Çok şekerli Türk
kahvesini ise 100 kişiden yalnızca 2’si tüketiyor.
Öğle ve akşam saatlerinde kahve keyfi
Türk kahvesinin en çok
içildiği zaman dilimi yüzde 37 ile akşam olurken bu oranı yüzde 35 ile öğle
yemeği sonrası takip ediyor. Egeliler kahveyi sabahla öğle yemeği arasında
seviyor. Gece saatlerinde Türk kahvesi tüketiminin en fazla olduğu bölgeler ise
Güney Doğu Anadolu ve İç Anadolu.
Kahvenin yanında çikolata
Araştırmaya katılanların
yüzde 42’si, Türk kahvesinin yanındaki favori ürünlerinin çikolata olduğunu
belirtiyor. Çikolatayı en çok sevenlerin şekerli Türk kahvesi içenler ve
öğrenciler olduğu görülüyor.
Kadınlar arkadaşlarıyla, erkekler aileleriyle!
Türkiye’de Türk kahvesi en
çok aile ve arkadaşlarla birlikte içiliyor. Kadınların yüzde 57’si Türk
kahvesini arkadaşlarıyla erkeklerin yüzde 63’ü ise aileleriyle birlikte içmeyi
tercih ediyor. Araştırmaya göre, Türk kahvesini en çok kadınlar tüketiyor. Öyle
ki, Türk kahvesinin günlük tüketimi kadınlarda 1,15 fincan iken erkekler 0,9
fincanda kalıyor.
·
Türk
kahvesi sevenlerin yüzde 73’ü kahvesini köpüklü seviyor.
·
Türk
kahvesinin en çok içildiği mekanlar; ev, kafe - kahve mağazaları ve iş yerleri
olarak sıralanıyor. Kafe ve kahve mağazalarında Türk kahvesi tercih edenlerin
yüzde 37’si 18 - 24, yüzde 33’ü ise 25 - 34 yaş aralığında.
·
Genel
olarak tüm kahve çeşitlerinde 100 kişiden 63’ü, seçimini sade ve aromasızdan yana
kullanıyor. Türk kahvesi özelinde ise bu oran yüzde 75 seviyelerine çıkıyor.
Türk kahvesinde aroma olarak en çok damla sakızı tercih edilirken (yüzde 13,58)
sütlü Türk kahvesi içenlerin oranı ise 9,46.
Kaan Altınkılıç: Hedefimiz
Türk kahvesi geleneğini yaşatmak ve dünyaya tanıtmak
Kahve
Dünyası Şirket Yönetiminden Sorumlu Altınmarka Grup Şirketleri Yönetim Kurulu
Üyesi Kaan Altınkılıç, Türk kahvesi araştırmasının sonuçlarını değerlendirdi. ‘Türk
Kahvesi ve Geleneği’nin 2013 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel
Mirası Temsili Listesine girdiğini ve bu nedenle 5 Aralık tarihinin Dünya Türk
Kahvesi Günü olarak kutlandığını hatırlatan Altınkılıç, “Kahve Dünyası olarak
kuruluşumuzdan itibaren en değerli kültürel miraslarımızdan biri olan Türk
kahvesi geleneğini yaşatmayı ve tüm dünyaya tanıtmayı hedefledik. 14 yıl önce
ilk mağazamızı açtığımızda Türk kahvesi ev dışında çok fazla tercih edilen bir
kahve çeşidi değildi. Bu kültürü evden dışarıya çıkarabilmek için Kahve Dünyası
olarak çok ciddi çalışmalar yaptık, gerçekleştirdiğimiz araştırmanın sonuçları
da bunu önemli ölçüde başardığımızı gösteriyor. Bugün Kahve Dünyası
mağazalarında her iki masadan birinde mutlaka Türk kahvesi siparişi veriliyor. Özellikle
18 - 35 yaş grubunun Türk kahvesine göstermiş olduğu ilgi bizi çok
sevindiriyor” dedi.