NESCAFÉ Türkiye’nin
3’üncüsünü gerçekleştirdiği ve geleneksel hale getirdiği Dünya Kahve Günü
kutlamasının bu yılki ana teması doğallık ve sürdürülebilirlik oldu. Kahvenin
çekirdekten fincana doğal yolculuğunu yakından hissetme imkanı sunan bir
etkinlikle kutlanan bu özel günde sonbahar ve kış aylarına özel kahve tarifleri de kahveseverlerle paylaşıldı.
Dünyada sudan sonra en fazla tüketilen içecekler arasında kahve ilk sırada
yer alıyor. 1.200 yıllık tarihiyle, dünyanın farklı bölgelerinde farklı
hazırlama yöntemleriyle de olsa günlük hayatın önemli bir parçası haline gelen
kahvenin kendine özel bir günü var.
İlk olarak 1983 yılında Japon Kahveciler Derneği’nin girişimiyle 29
Eylül’de kutlanmaya başlanan Dünya Kahve Günü, 2014 yılında Uluslararası
Kahve Örgütü’nün, dünya çapında diğer kahve örgütleriyle de bir araya
gelerek aldığı kararla birlikte 1
Ekim olarak belirlendi. Üç yıldır tüm dünyada kutlanan bu özel gün
için, bu yıl 1 Ekim tarihinin Pazar gününe gelmesi nedeniyle etkinlikler 29
Eylül’den başlayarak çeşitli etkinliklerle kutlanıyor.
“Kahvedeki uzmanlığımızı her geçen gün derinleştirirken vazgeçilmezlerimiz
kalite ve doğallık”
NESCAFÉ de üç yıldır gelenekselleştirdiği kutlamayı 29 Eylül Cuma günü İstanbul
Bomontiada’da gerçekleşen davetle sürdürdü. Doğallık ve sürdürülebilirlik ana
temasıyla gerçekleştirilen etkinlikte konuşan Nestlé Türkiye İçecekler Genel
Müdürü Pınar Öney Bilsel, şunları kaydetti:
“NESCAFÉ bundan yaklaşık 80 yıl önce ilk
çözünür kahveyi üretti ve yepyeni bir kahve kategorisi yarattı. O günden bu
yana da kahvedeki uzmanlığımızı giderek derinleştirdik. Bu uzmanlığı her gün
yeni keşifler ve araştırmalarla daha da derinleştirmek ve zenginleştirmek için
çalışırken vazgeçilmezlerimiz kalite ve doğallık…. Kaliteli kahve
çekirdeklerini çekirdekten fincana tamamen doğallığını koruyarak ulaştırıyoruz.
Sekiz yıllık bir araştırma döneminin sonucunda geliştirilen yöntemimizle ağaçta
yetişen kahve meyvesi toplanmasından itibaren kurutma, kavurma, öğütme, pişirme
ve kurutma aşamalarından geçiyor. Ve bu süreçte sadece su ile temas ediyor.
Sürecin sonunda ise saf çözünebilir kahve elde ediliyor. Hem kahvenin
kalitesinin korunması hem de uzun yıllar sürdürülebilir tedariğinin sağlanması
için kahve üreticileriyle de yakın temas halindeyiz. Bu kapsamda 2010 yılında
iki önemli ayağı olan NESCAFÉ Planı’nı devreye aldık. Bir yandan kahve
tarımının ve operasyonlarımızın çevresel ayak izini azaltarak genel
sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyoruz. Diğer yandan gelecek nesiller için
kahve tarımını daha çekici kılarak ve üreticileri destekleyerek kahve keyfini
tüm dünyanın uzun yıllar sürdürmesi için çalışıyoruz. 500 milyon dolarlık bu
kırsal kalkınma odaklı projede çiftçilere yüksek verimli ve hastalıklara karşı
dirençli kahve fideleri dağıtıyor; çiftçilere eğitim veriyor; doğrudan
çiftçilerden ve üretici birliklerinden aldığımız kahve miktarını artırıyoruz.
Sözün özü; NESCAFÉ olarak doğal kahve tadını nesiller boyu sürdürmek ve değişen
damak tatlarına hitap eden yeni lezzetler yaratmak için tutkuyla çalışmaya
devam ediyoruz.”
Sonbahar ve kış kahveleri
Konsantrasyon ve enerji seviyesini destekleyen özelliğiyle kahve her mevsim
olduğu gibi sonbahar ve kış aylarında da vazgeçilmez bir içecek. 100 ml’sinde
ortalama 5 kcal ile son derece düşük kaloriye sahip kahveyi çeşitli besinlerle
zenginleştirerek farklı tat deneyimleri yaşamak mümkün. Bunlar arasında ilk
akla gelenler tarçın, karanfil, portakal kabuğu, kakule gibi kışın
tükettiğimiz, aroma kazandıran yararlı içerikler.
Sonbaharın etkisini hissettirmeye başladığı tarihlerde düzenlenen
etkinlikte NESCAFÉ baristaları
tarafından sonbahar ve kışa özel kahve içerikleri de paylaşıldı.
Bu içeriklerden
birkaç örnek şöyle:
“Fall in
Mocha”
·
1 shot espresso
·
150 ml yağsız süt
·
10 gr bitter çikolata tozu (NESCAFÉ Milano)
·
1 adet kakule
·
2 adet karanfil
·
1 tutam Hindistan cevizi tozu
·
1 tutam acı toz biber
·
Sprey krema (Süsleme için)
“Mistik
Latte”
·
1 shot espresso
·
150 ml yağsız süt
·
1 adet mistik poşet çay (Demleme süresi kısa tutulacaksa
2 paket)
·
1 çay kaşığı bal
“Hot
Vulcano”
·
NESCAFÉ Gold
·
50 ml süt
·
Portakal kabuğu
·
Acı biber
NESCAFE’nin hikayesi, 1930 yılında Brezilya Hükümeti’nin
Nestlé’ye başvurması ile başladı. Nestlé’nin mucitlerinden Max Morgenthaler,
ekibiyle, kahvenin doğallığını koruyarak sadece su eklenmesiyle kaliteli bir
fincan kahve yapabilmenin yolunu aradı. İsviçre laboratuarlarında tam 7 yıl
süren uzun araştırmalar sonunda cevabı buldular. Bu yeni ürüne “Nestlé” ve “Café”
kelimelerinin birleşmesinden oluşan “Nescafé” ismi verildi. İlk defa 1938’de
İsviçre’de satışa sunulan Nescafé, bugün dünyada 150’den fazla ülkede satılıyor
ve her saniyede 5500 fincandan fazla Nescafé içiliyor. Sürekli gelişen
yenilikçi teknoloji ile özenle seçilmiş kahve çekirdeklerinden üretilen
Nescafé, Türkiye’de ve dünyada milyonlarca tüketicinin ilk tercihi. Türkiye’de
çözünebilir kahve pazarının lider markası olan Nescafé; Nescafé Gold, Nescafé
3ü1 Arada, Nescafe Xpress, Nescafé Classic ve daha pek çok ürünü ve Nescafé
Dolce Gusto gibi yenilikçi kahve makine sistemleri ile milyonlarca tüketiciye eşsiz
bir kahve deneyimi sunuyor.
