Anzak Kurabiye

Anzak kurabiye en sevdiğim ve sıklıkla yaptığım bir kurabiye, tarifini internetten bulmuştum, kaynak veremiyorum :)

Yarım paket tereyağı (margarin de olur)
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı bal (pekmez de olur)
2 yemek kaşığı kaynar su
1 çay kaşığı karbonat

Yarım paket tereyağı erirken içine balı ekleyin. Daha sonra kaynar su ve karbonatı ilave edin..
Geniş bir kapta toz şeker, un, hindistan cevizi ve yulafı karıştırın, yağ karışımını da ekleyin..
İyice karıştırdıktan sonra tepsiye istediğiniz büyüklükte yerleştirin.. Önceden ısıttığınız fırında 180 derece 15 dk, ikinci tepsi yaparsanız onu da 10 dk pişirebilirsiniz..

Afiyet olsun ballarım :)